Home » Recepten » Recept oliebollen

Recept voor koolhydraatarme oliebollen

Recept Oliebollen
PDF – 270.6 KB 40 downloads
Rating: 0 sterren
0 stemmen

Ingrediënten:

 

100g amandelmeel
50g sojameel
50g lupinemeel
50g erythritol
3 eieren
1 theelepel bakpoeder
150ml volle melk, ongeveer, het beslag moet niet te dun worden
snufje zout
erythritol poedersuiker voor over de gebakken oliebollen

Bereidingswijze:

 

Meng al het meel, bakpoeder en het snufje zout.

Voeg de eieren toe en doseer al mixend de melk en maak er een mooi beslag van. Verwarm de olie naar 170-175°C. Niet hoger want dan verbrand de buitenkant te snel en zijn de oliebollen van binnen nog niet gaar. Laat met een soeplepel een beetje mix in de hete olie zakken. Maak de bollen niet te groot. Frituur het een aantal minuten rond de 170°C. En draai ze natuurlijk om. Test de eerste baksels, snijdt ze open om te ervaren ze goed zijn vanbinnen. Lekker met erythritol poedersuiker!